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Destilleriemalz
Distiller Malt
Notes:
SEHR GUT MODIFIZIERTES MALZ, BEI DEM DIE BEIM EINWEICHEN UND KEIMUNG ENTWICKELTEN ENZYME UND AMINOSÄUREN DURCH SCHONENDES DARREN ERHALTEN BLEIBEN
Description:
Malteurop's Distillers Malt ist reich an Enzymen und Proteinen und damit die treibende Kraft der nordamerikanischen Whiskyproduktion. Unser Malz kann problemlos in traditionellen Maischemischungen auf Mais- oder Roggenbasis verwendet werden.
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844-546-MALT(6258)- Malt Characteristics
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| Malt Type | Hoher Enzymgehalt |
|---|---|
| Flavor Contribution | Minimal |
| Color / Appearance | Strohgelb bis Hellgold |
| Beer Styles | Nordamerikanischer Whisky |
| Usages | North American Whiskey |
| Varieties | AMBA-zertifiziert |
| Moisture | 5,0 bis 6,3 |
|---|---|
| Diastatic Power (°L) | 265 mindestens |
| Total Protein | Mindestens 12,0 |
| FINE GRIND EXTRACT, DRY BASIS | 78,0 mindestens |
| FREE AMINO NITROGEN | 280 mindestens |
| ALPHA-AMYLASE | 90 mindestens |
| Bags | 55 Pfund |
|---|---|
| Totes | 2200 Pfund |
| Bags Per Pallet | 40 Beutel oder 1 Tragetasche |
| Max Weight/Pallet | 2200 Pfund |
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Hören Sie von unseren Brauern
Schlechtes Wetter braut sich zusammen
Wir verwenden Malteurop's Münchner Malz in unseren hopfenreichen Ales wie unserem Hopcromancer IPA und unseren dunkleren, malzigeren Bieren. Wir mögen dieses Münchner Malz, weil es einen tollen Geschmack hat, nicht zu süß ist und einen guten Extrakt produziert. Es hat eine etwas dunklere Farbe und gibt uns die gewünschte Farbe, ohne dass wir Karamell- oder Kristallmalz benötigen.
-Andy Ruhland, Bad Weather Brewing Company – St. Paul, Minnesota
