Destilleriemalz
Pot Still Malt
Notes:
Description:
Unser Pot Still Malt wird aus einer nicht-glykosidischen Nitril-Gerstensorte (GN) hergestellt und speziell für die Destillation von Vollmalz oder hochmalzhaltigen Produkten optimiert. Es bewahrt den optimalen Proteingehalt und die enzymatische Aktivität und liefert gleichzeitig reichlich fermentierbaren Zucker, um die Herstellung von Spirituosen höchster Qualität zu unterstützen.
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844-546-MALT(6258)- Malt Characteristics
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| Malt Type | Nicht-GN-Whiskymalz |
|---|---|
| Color / Appearance | Strohgelb bis hellgolden |
| Beer Styles | Nordamerikanischer Whisky |
| Usages | Pot Still Destillation |
| Varieties | AMBA-zertifiziert |
| Moisture | 5,0 % |
|---|---|
| Diastatic Power (°L) | 110 mindestens |
| Color (SRM) | 1,5-2,2 |
| FINE GRIND EXTRACT, DRY BASIS | 80 mindestens |
| Glycosidic Nitrile | 0,5 maximal |
| ALPHA-AMYLASE | 45 mindestens |
| Bags | 55 Pfund. |
|---|---|
| Totes | 2200 Pfund |
| Bags Per Pallet | 40 Beutel oder 1 Tragetasche |
| Max Weight/Pallet | 2200 Pfund |
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