Basismalze
2-REIHIG
Notes:
Description:
Malteurop 2-Row ist unser Flaggschiff unter den zweireihigen Basismalzen. Es wird aus den besten nordamerikanischen zweireihigen Gerstensorten hergestellt und ist ein wunderbar ausgewogenes Basismalz für jede Biersorte. Dieses Malz bietet süße, malzige Aromen und sehr subtile Nussaromen und verleiht ihm einen strohgelben bis hellgoldenen Farbton.
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844-546-MALT(6258)- Malt Characteristics
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| Malt Type | Basismalz |
|---|---|
| Flavor Contribution | Saubere Malzsüße |
| Color / Appearance | Stroh bis sehr helles Gold |
| Beer Styles | Alle Stile |
| Usages | Bis zu 100% |
| Varieties | AMBA-zertifiziert |
| Assortment On 6/64” +7/64” | 85 mindestens |
| Assortment Through 5/64” | 1,7 maximal |
| Lovibond | 2.0 to 2.3 |
|---|---|
| Moisture | 4,5 maximal |
| Diastatic Power (°L) | 150 bis 175 |
| Kolbach Index | 41 bis 46 |
| Viscosity | Viskosität 1,48 maximal |
| Beta-Glucan | 140 maximal |
| Total Protein | 11,2 bis 12,2 |
| Color (SRM) | 2,0 bis 2,4 |
| FINE GRIND EXTRACT, DRY BASIS | 80,5 mindestens |
| COARSE GRIND EXTRACT, DRY BASIS | 79,0 mindestens |
| FINE–COARSE DIFFERENCE | 1,4 maximal |
| FREE AMINO NITROGEN | 170 mindestens |
| ALPHA-AMYLASE | 55 mindestens |
| Bags | 55 Pfund. |
|---|---|
| Totes | 2200 Pfund |
| Bags Per Pallet | 40 Beutel oder 1 Tragetasche |
| Max Weight/Pallet | 2200 Pfund |
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Schlechtes Wetter braut sich zusammen
Wir verwenden Malteurop's Münchner Malz in unseren hopfenreichen Ales wie unserem Hopcromancer IPA und unseren dunkleren, malzigeren Bieren. Wir mögen dieses Münchner Malz, weil es einen tollen Geschmack hat, nicht zu süß ist und einen guten Extrakt produziert. Es hat eine etwas dunklere Farbe und gibt uns die gewünschte Farbe, ohne dass wir Karamell- oder Kristallmalz benötigen.
-Andy Ruhland, Bad Weather Brewing Company – St. Paul, Minnesota
