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Malteurop Craft Malts
GEDÄMPFT C40
Notes:
Richly colored steam-crystallized kilned malt.
Provides sweet toffee flavor notes, with bold flavor and color
Description:
Farbintensives, dampfkristallisiertes Darrmalz. Bietet süße Toffee-Geschmacksnoten,
mit kräftigem Geschmack und Farbe.
Questions? Call Customer Success:
844-546-MALT(6258)- Malt Characteristics
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| Malt Type | Spezialmalz |
|---|---|
| Flavor Contribution | Süßes Toffee, kräftiger Geschmack |
| Color / Appearance | Goldbraun |
| Beer Styles | Alle Stile, um Fülle und Farbe zu verstärken |
| Usages | Bis zu 100% |
| Varieties | AMBA-zertifiziert |
| Assortment On 6/64” +7/64” | 70 mindestens |
| Assortment Through 5/64” | 2,0 maximal |
| Lovibond | 26.4 to 33.8 |
|---|---|
| Moisture | 5,0 maximal |
| Kolbach Index | 45 to 55 |
| Total Protein | 11,0 bis 12,0 |
| Color (SRM) | 35,0 bis 45,0 |
| FINE GRIND EXTRACT, DRY BASIS | 78,0 mindestens |
| CRYSTALLIZATION | > 95 % |
| FREE AMINO NITROGEN | 100 bis 160 |
| Bags | 55 Pfund. |
|---|---|
| Totes | 2200 Pfund |
| Bags Per Pallet | 40 Beutel oder 1 Tragetasche |
| Max Weight/Pallet | 2200 Pfund |
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Wir verwenden Malteurop's Münchner Malz in unseren hopfenreichen Ales wie unserem Hopcromancer IPA und unseren dunkleren, malzigeren Bieren. Wir mögen dieses Münchner Malz, weil es einen tollen Geschmack hat, nicht zu süß ist und einen guten Extrakt produziert. Es hat eine etwas dunklere Farbe und gibt uns die gewünschte Farbe, ohne dass wir Karamell- oder Kristallmalz benötigen.
-Andy Ruhland, Bad Weather Brewing Company – St. Paul, Minnesota
